El pescado y otros tipos de mariscos son una fuente importante de proteínas en todo el mundo. También son fuentes de otros nutrientes importantes, incluidos los ácidos grasos poliinsaturados de cadena larga (AGPCL), ácido eicosapentaenoico/ácido docosahexaenoico (AEP/ADH), que están asociados con una reducción del riesgo de enfermedad cardíaca.
Información Nutricional para Pescados Cocidos
Bibliografía:
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- Weichselbaum E, Coe S, Buttriss J. Stanner S. Fish in the diet: A review. Nutrition Bulletin 2013 Jun;38(2):128-177.
Creado Oct 9, 2018.