El pescado y otros tipos de mariscos son una fuente importante de proteínas en todo el mundo. También son fuentes de otros nutrientes importantes, incluidos los ácidos grasos poliinsaturados de cadena larga (AGPCL), ácido eicosapentaenoico/ácido docosahexaenoico (AEP/ADH), que están asociados con una reducción del riesgo de enfermedad cardíaca. Continue reading «Información Nutricional para Pescados Cocidos»
Las frutas y los vegetales son bajos en grasas, sal y azúcar. Son una buena fuente de fibra dietética. Como parte de una dieta bien balanceada, regular y un estilo de vida activo y saludable, una alta ingesta de frutas y verduras puede ayudarlo a:
Las verduras frescas son naturalmente bajas en grasa, sal y azúcar, por lo que son una excelente elección de alimentos.
Las verduras proporcionan energía, vitaminas, minerales y fibra, y cada vez hay más evidencia de beneficios adicionales para la salud de una variedad de fitonutrientes.
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La Organización Mundial de la Salud (OMS) define la desnutrición como el desequilibrio celular entre el suministro de nutrientes y la energía y la demanda del cuerpo para que puedan garantizar el crecimiento, mantenimiento y funciones específicas.
La desnutrición generalmente implica una pobre nutrición y se refiere a todas las desviaciones de un estado nutricional adecuado y óptimo en lactantes, niños y adultos. En niños, la desnutrición se manifiesta como insuficiencia ponderal y retraso del crecimiento (talla baja), mientras que los niños severamente desnutridos presentan síntomas y signos que caracterizan las condiciones conocidas como kwashiorkor, marasmo o kwashiorkor marásmico.
Clasificación de la ATP III para el Colesterol LDL, Total, HDL y Triglicéridos (mg/dL) Continue reading «Clasificación de la ATP III para el Colesterol LDL, Total, HDL y Triglicéridos»
BMI is body weight divided by a power of height, usually (height)2, which is said to be independent of stature. Calculations based on values for ideal body weight suggest that BMIs for normal men and women should be in the range of 18.5 to 25 kg/m2. Indeed, this range roughly corresponds to the 10th to 75th percentile values recorded from adult individuals. For infants and children, average BMI values change with age, from 13 kg/m2 at birth, to a peak of 18 at about 1 year, a nadir of 15 at about age 6 years, and then a rise to adult values during adolescence.
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