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Criterios Revisados ESPGHAN para el Diagnóstico de Enfermedad Celíaca (EC)

La enfermedad celíaca (EC) es un síndrome caracterizado por daño de la mucosa del intestino delgado causado por la fracción de gliadina del gluten de trigo y proteínas similares solubles en alcohol (prolaminas) de cebada y centeno en sujetos genéticamente susceptibles. Continue reading “Criterios Revisados ESPGHAN para el Diagnóstico de Enfermedad Celíaca (EC)”

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